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Macchina per la co-estrusione di pasta ripiena per la produzione di
ravioli ed altri formati di paste farcite, con sistema a stampi
intercambiabili con vari ripieni, anche molto morbidi, possibilità
di regolazione della quantità di ripieno. Struttura realizzata
completamente in acciaio inox ed è montata su ruote piroettanti per
un facile spostamento. Tutte le parti a contatto con il prodotto
sono realizzate in acciaio inox o in materiale atossico, adatto
all’uso alimentare.
Completa di:
- 2 pompe lobi per alimentazione impasto e ripieno, con ingranaggi
a bagno d’olio, incassati in scatole in acciaio inox
- 2 tramogge complete di relative coclee per il carico impasto e
ripieno, realizzate in accioio inox a cono, apribili per una facile
pulizia; Le tramogge sono posizionate sopra le pompe a
lobi
- 3 motoriduttori: un motoriduttore da 0,75 kW per azionamento
stampo; due motoriduttori da 1,5 kW - per azionamento pompe lobi
per alimentazione pasta e ripieno
- 2 tubi inox per convogliare pasta e ripieno allo stampo di
co-estrusione
- 1 stampo raviolo composto da un rullo formatore teflonato ed un
gruppo sfarinatore regolabile
- 1 trafila per la co-estrusione di pasta e ripieno, realizzata in
BRAL e posizionata prima dello stampo per la formatura del
raviolo
- 1 nastro trasportatore per il montaggio dello stampo e scarico
prodotto
- Quadro elettrico completo di 4 potenziometri per il controllo
delle funzioni della macchina; completo di rispettive sicurezze
costruito secondo le vigenti norme CEE. Alimentazione a corrente
trifase V380 Hz 50, tensioni speciali a richiesta.
Dati tecnici
Produzione oraria: 150 / 200 Kg
Larghezza sfoglia: 100 mm
Dimensioni: 1412x906x1606h mm
Potenza installata: 3,75 Kw
Ø max. tramogge: 430 mm
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